ממתיק דקסטרוז

מונוהידראט: מס' CAS:5996-10-1;

מס' CAS נטול מים: מס' CAS:50-99-7

דקסטרוז הוא מעין גביש משושה לבן אשר השתמש בעמילן כחומרי הגלם.

לאחר שעמילן תירס הפך לסירופ דקסטרוז על ידי אימוץ טכניקת אנזים כפול, הוא עדיין זקוק לתהליכים כגון הסרת שאריות, שינוי צבע, הסרת מלחים באמצעות -החלפת יונים, ולאחר מכן דרך ריכוז, התגבשות, התייבשות, אריזה וכו'.

דקסטרוז מונוהידראט הוא סוג של גביש משושה לבן אשר השתמש בעמילן כחומרי הגלם. הוא משמש כממתיק.

לאחר שעמילן תירס הפך לסירופ דקסטרוז על ידי אימוץ טכניקת אנזים כפול, הוא עדיין זקוק לתהליכים כגון הסרת שאריות, שינוי צבע, הסרת מלחים באמצעות חילופי-יונים, ולאחר מכן בהמשך דרך ריכוז, התגבשות, התייבשות, אבסטרציה, אידוי וכו'.

דקסטרוז בדרגת מזון נמצא בשימוש נרחב בכל מיני מזונות ומשקאות המחליף את הסוכרוז כמתוק יותר וכחומרי הגלם במפעל התרופות לייצור ויטמין C וסורביטול וכו '.

1. מונוהידראט

2. נטול מים

1. דקסטרוז אכיל ישירות וניתן להשתמש בו בממתקים, עוגות, משקאות, ביסקוויטים, מאכלים מטוגנים, תרופות מרפא ריבת ג'לי ומוצרי דבש לטעם טוב יותר, באיכות ובעלות נמוכה.
2. לעוגות ומזונות מעורפלים זה יכול להישאר רך ולהאריך את חיי המדף.
3. אבקת דקסטרוז ניתנת להמסה, היא יכולה להיות בשימוש נרחב במשקאות ומזון קר.
4. האבקה משמשת בתעשיות סיבים מלאכותיים.
5. המאפיין של אבקת דקסטרוז דומה לזה של סירופ מלטוז גבוה, כך שקל להתקבל לשוק.