תיבול מונוסודיום גלוטמט

מראה: לבן ובוהק גבישי או כוח, חסר ריח, מסיס בקלות במים, במיוחד מתחת ל-70-90 מעלות צלזיוס.
נוסחה מולקולרית: C5H8NO4Na
משקל מולקולרי: 169.11
מס' CAS: 32221-81-1
מס' איינקס: 205-538-1
קוד HS: 292242

חיי מדף: 3 שנים

מונוסודיום גלוטמט, הידוע גם בשם סודיום גלוטמט, שהופך לנתרן פירוגלוטמט לאחר חימום. MSG הוא תבלין נפוץ מאוד בחיי היומיום. זה הוגדר כקטגוריה בטוחה על ידי ארגון הבריאות העולמי, ה-FDA והנחיות התזונה הסיניות.

מונוסודיום גלוטמט (MSG) משמש בבישול כמשפר טעם עם טעם אומאמי המעצים את הטעם הבשרני והמלוח של המזון, כפי שעושה גלוטמט טבעי במזונות כמו תבשילים ומרקי בשר. לנתרן גלוטמט יש טעם אומאמי חזק של בשר, וטעם האומאמי עדיין יכול להיות מורגש כאשר MSG (מונוסודיום גלוטמט) מדולל פי 3000 במים. הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול ביתי, תעשיית קייטרינג, תעשיית עיבוד מזון וכו '.
טוהר: 99%, 90%, 80%, 50% או לפי בקשת הלקוח
טווח גדלי רשת: 8-20 mesh, 10-30 mesh, 30-40 mesh, 20-60 mesh, 40-80 mesh, 60-120 mesh ואבקה.