נתרן טריפוליפוספט

מאפיינים פיזיים: אבקת גביש לבנה, נקודת ההיתוך היא 622 מעלות, נמסה בקלות במים, עם יכולת קליטה יוצאת דופן לכמה יוני מתכת כגון Ca2+,Mg2+, יכולה לרכך מים קשים, לשנות תרחיף לתמיסה, אלקליסנטית, ללא קאוסטיות.
שימוש: בתעשיית המזון, הוא משמש כשמרני במים, מיושם על קופסאות שימורים, משקאות פירות, מוצרי חלב, משקאות חלבון צמחי, אטריות אינסטנט, מוצרי בשר וכן הלאה.

אחסון והובלה: יש לאחסן אותו במחסן יבש, מאוורר ונקי; מורחקים מלחות וחום, ומאוחסנים בנפרד מחומרים רעילים.