תיאור פיסיקלי וכימי

נתרן טריפוליפוספט (STPP) בדרגת מזון
תקן איכות: (GB25566-2010, FCC-V)
מספר CAS: 7758-79-4

נתרן טריפוליפוספט (STPP), תוסף מזון, מוצר כימי

שם כימי: נתרן טריפוליפוספט, נתרן טריפוספט

M.F:Na5P3O10
M.W:367.86

תקן איכות: (GB25566-2010, FCC-V)

מאפיינים פיזיים: אבקת גביש לבנה, נקודת ההיתוך היא 622 מעלות, נמסה בקלות במים, עם יכולת קליטה יוצאת דופן לכמה יוני מתכת כגון Ca2+,Mg2+, יכולה לרכך מים קשים, לשנות תרחיף לתמיסה, אלקליסנטית, ללא קאוסטיות.
שימוש: בתעשיית המזון, הוא משמש כשמרני במים, מיושם על קופסאות שימורים, משקאות פירות, מוצרי חלב, משקאות חלבון צמחי, אטריות אינסטנט, מוצרי בשר וכן הלאה.

אחסון והובלה: יש לאחסן אותו במחסן יבש, מאוורר ונקי; מורחקים מלחות וחום, ומאוחסנים בנפרד מחומרים רעילים.

מפרט טכני

פריטי בדיקה	תקנים
נתרן טריפוליפוספט(NA₅P₃O₁₀) גדול או שווה ל	94%
P₂O₅גדול או שווה ל	57.0
חומר בלתי מסיס במים פחות או שווה ל	0.1%
ערך PH (פתרון של 1%)	9.2-10.3
IRON(FE) פחות או שווה ל	0.015%
לובן גדול או שווה ל	90
צפיפות (G/ML)	0.55-0.65, 0.75-0.8, סביב 0.85