תיאור פיסיקלי וכימי

מספר CAS:32221-81-1

קוד HS: 292242

EINECS:205-538-1

מבוא למוצר

מונוסודיום גלוטמט הוא הגביש או האבקה חסרי הצבע וחסרי הריח. עם מסיסות- טובה במים, ניתן להמיס 74 גרם מונוסודיום גלוטמט ב-100 מ"ל מים. תפקידו העיקרי הוא להגביר את הטעם של האוכל, במיוחד עבור מנות סיניות. זה יכול לשמש גם במרק ורוטב. כחומרי טעם וריח, מונוסודיום גלוטמט הוא מרכיב מזון חיוני באספקת המזון שלנו.

מונוסודיום גלוטמט: 1. ללא ערך תזונתי ישיר, מונוסודיום גלוטמט יכול להגביר את הטעם של האוכל, מה שיכול להעלות את התיאבון של אנשים. זה גם יכול לשפר את העיכול של אנשים למזון. 2. מונוסודיום גלוטמט יכול גם לטפל בדלקת כבד כרונית, תרדמת כבדית, נוירסטניה, אפילפסיה, אכלורידריה וכן הלאה.

כטעם ובכמות הנכונה, MSG יכול לשפר טעם-תרכובות פעילות אחרות, ולשפר את הטעם הכללי של מזונות מסוימים. MSG מתערבב היטב עם בשר, דגים, עוף, ירקות רבים, רטבים, מרקים ומרינדות, ומגביר את ההעדפה הכוללת של מזונות מסוימים.

מפרט טכני

לֹא.	פריטים	תֶקֶן	תוצאות
01	בדיקה	99.00%דקות	99.56%
02	סיבוב ספציפי	+24.8– 25.3	25.1
03	PH (5% פתרון)	6.8– 7.2	7.1
04	כלוריד	0.1%	0.1%
05	הפסד בייבוש	<0.5%	0.1%
06	ארסן (As₂כָּך₃)	0.5 עמודים לדקה	0.3 עמודים לדקה
07	עופרת (pb)	1 עמודים לדקה מקסימום	0.1 עמודים לדקה
08	מתכות כבדות (כמו Pb)	10 עמודים לדקה	0.1 עמודים לדקה
09	קדמיום	0.5 עמודים לדקה מקסימום	אַף לֹא אֶחָד
10	כַּספִּית	0.5 עמודים לדקה מקסימום	אַף לֹא אֶחָד
11	הוֹפָעָה	קריסטלים	קריסטלים
12	שיעור שקוף	98 דקות	99.2